Нове дослідження виявило, що сигнали, які надходять від кишечника до мозку через блукаючий нерв, допомагають формувати просторову пам'ять про джерела поживної їжі. Стаття, опублікована в Nature Communications, показує, що споживання калорійних поживних речовин викликає в гіпокампі викид ацетилхоліну — нейромедіатора, необхідного для навчання та пам'яті.
Дослідження
Вчені під керівництвом Скотта Каноскі з USC Dornsife College годували щурів цукром або жиром і вимірювали викид ацетилхоліну в гіпокампі. Вони виявили, що ці поживні речовини викликають сплеск ацетилхоліну, допомагаючи щурам запам'ятовувати, де знаходилася їжа. Некалорійні підсолоджувачі не давали такого ефекту, що свідчить про те, що мозок реагує на поживну цінність, а не лише на смак. Коли дослідники переривали зв'язок блукаючого нерва, сплеск ацетилхоліну зникав, а щури гірше виконували тести на просторову пам'ять. Дослідження також показало, що хронічне вживання дієти з високим вмістом жирів і цукру в ранньому віці незворотно погіршувало вагально-гіпокампальну сигналізацію, навіть після повернення до здорового харчування.
Чому це важливо
Цей зв'язок між кишечником і мозком, ймовірно, сформувався еволюційно, щоб допомогти тваринам пам'ятати, де знаходити важливі поживні речовини. Для людей це означає, що те, що ми їмо, безпосередньо впливає на кодування пам'яті. Дефіцит ацетилхоліну в гіпокампі є ранньою ознакою хвороби Альцгеймера, тому розуміння цього шляху може призвести до немедикаментозних втручань, таких як стимуляція блукаючого нерва, для підтримки пам'яті.
Що ви можете зробити
Щоб підтримувати здоровий кишково-мозковий зв'язок, зосередьтеся на продуктах, багатих поживними речовинами: овочах, нежирних білках і корисних жирах, уникаючи оброблених продуктів з високим вмістом цукру та жирів. Оскільки блукаючий нерв реагує на справжні поживні речовини, віддавайте перевагу цільним продуктам, а не штучним підсолоджувачам.
Джерело: Neuroscience News
Цікавитесь власним мозком? Пройдіть наш безкоштовний адаптивний IQ-тест або спробуйте 306 рівнів тренування мозку.
