Сигнали, що надходять з кишечника до мозку, допомагають перетворювати прийоми їжі на стійкі спогади, але постійна шкідлива дієта може порушити цей сигнал, згідно з новим дослідженням Університету Південної Каліфорнії (USC).
Дослідження
Опубліковане в Nature Communications 29 липня 2026 року, дослідження під керівництвом Скотта Каноскі, професора біологічних наук з USC Dornsife, вивчало, як блукаючий нерв — основний шлях зв'язку між кишечником і мозком — впливає на пам'ять. В експериментах з щурами команда виявила, що вживання їжі, багатої поживними речовинами, підвищувало вивільнення ацетилхоліну в гіпокампі, області мозку, критичній для навчання та пам'яті. Це збільшення залежало від повідомлень, що надходили з кишечника через блукаючий нерв.
Коли дослідники порушили блукаючий нерв, рівні ацетилхоліну не підвищувалися після їжі, а щури гірше виконували тести, що вимагали запам'ятовування розташування їжі. Дослідження також показало, що система пам'яті мозку реагує на вміст поживних речовин, а не лише на солодкість: щури, які отримували цукор або жир, демонстрували сильну активність пам'яті, а ті, що отримували низькокалорійні солодкі рідини — ні. Перший автор дослідження Логан Лауер, аспірант у лабораторії Каноскі, припускає, що механізм розвинувся, щоб допомогти тваринам згадувати, де знаходяться життєво важливі джерела їжі.
Однак хронічне вживання дієт з високим вмістом жиру та цукру в ранньому віці послаблювало цей зв'язок між кишечником і гіпокампом, навіть після повернення до здоровішої дієти, і погіршувало пам'ять.
Чому це важливо
Це дослідження виявляє конкретний зв'язок між тим, що ви їсте, і тим, як ваш мозок записує спогади, пов'язані з їжею. Для людей це означає, що поживна цінність їжі, а не лише смак, може формувати, які переживання стають пам'ятними. Воно також підкреслює потенційний ризик довготривалого нездорового харчування: воно може непомітно погіршувати здатність мозку формувати певні типи спогадів, можливо, сприяючи когнітивному спаду, який спостерігається при ожирінні та поганому харчуванні.
Що ви можете зробити
Щоб підтримувати ваш шлях пам'яті кишечник-мозок здоровим, надавайте перевагу продуктам, багатим на поживні речовини, вітаміни та корисні жири, таким як овочі, фрукти та продукти з омега-3. Обмеження ультраперероблених, з високим вмістом жиру та цукру снеків може захистити не лише ваше тіло, але й вашу пам'ять з часом. У короткостроковій перспективі, збалансоване харчування може допомогти вам запам'ятати, де ви дізналися щось нове.
Джерело: ScienceDaily Mind & Brain
Цікавитеся власним мозком? Пройдіть наш безкоштовний адаптивний IQ-тест або спробуйте 306 рівнів тренування мозку.
