Новое исследование раскрывает, что сигналы, передающиеся из кишечника в мозг через блуждающий нерв, помогают формировать пространственную память об источниках питательной пищи. Согласно исследованию, опубликованному в Nature Communications, употребление калорийных питательных веществ запускает в гиппокампе выброс ацетилхолина — нейромедиатора, необходимого для обучения и памяти.
Исследование
Ученые под руководством Скотта Каноски из Университета Южной Калифорнии кормили крыс сахаром или жиром и измеряли выброс ацетилхолина в гиппокампе. Они обнаружили, что эти питательные вещества вызывают скачок ацетилхолина, помогая крысам запомнить, где находилась еда. Некалорийные подсластители не давали такого эффекта, что указывает на реакцию мозга на питательную ценность, а не только на вкус. Когда исследователи прерывали связь по блуждающему нерву, скачок ацетилхолина исчезал, и крысы хуже выполняли тесты на пространственную память. Исследование также показало, что хроническое воздействие диеты с высоким содержанием жиров и сахара в раннем возрасте навсегда нарушало передачу сигналов по оси блуждающий нерв-гиппокамп, даже после возвращения к здоровому питанию.
Почему это важно
Эта связь между кишечником и мозгом, вероятно, развилась, чтобы помочь животным запоминать, где найти жизненно важные питательные вещества. Для людей это означает, что то, что мы едим, напрямую влияет на кодирование памяти. Дефицит ацетилхолина в гиппокампе является ранним признаком болезни Альцгеймера, поэтому понимание этого пути может привести к немедикаментозным вмешательствам, таким как стимуляция блуждающего нерва для поддержки памяти.
Что вы можете сделать
Чтобы сохранить здоровье оси кишечник-мозг-память, сосредоточьтесь на продуктах, богатых питательными веществами: овощах, нежирном белке и полезных жирах, избегая обработанных продуктов с высоким содержанием сахара и жира. Поскольку блуждающий нерв реагирует на реальные питательные вещества, отдавайте предпочтение цельным продуктам, а не искусственным подсластителям.
Источник: Neuroscience News
Любопытно узнать свой мозг? Пройдите наш бесплатный адаптивный тест IQ или попробуйте 306 уровней тренировки мозга.
