Сигналы, поступающие из кишечника в мозг, помогают превращать приёмы пищи в стойкие воспоминания, но постоянная диета из нездоровой пищи может нарушить этот сигнал, согласно новому исследованию Университета Южной Калифорнии (USC).
Исследование
Опубликованное в Nature Communications 29 июля 2026 года, исследование под руководством Скотта Каноски, профессора биологических наук в USC Dornsife, изучало, как блуждающий нерв — основной путь связи между кишечником и мозгом — влияет на память. В экспериментах с крысами команда обнаружила, что употребление питательной пищи увеличивает высвобождение ацетилхолина в гиппокампе, области мозга, критически важной для обучения и памяти. Это увеличение зависело от сообщений, поступающих из кишечника через блуждающий нерв.
Когда исследователи нарушали блуждающий нерв, уровень ацетилхолина после еды не повышался, и крысы хуже справлялись с тестами, требующими запоминания местоположения пищи. Исследование также показало, что система памяти мозга реагирует на питательную ценность, а не только на сладость: крысы, получавшие сахар или жир, демонстрировали сильную активность памяти, в то время как у получавших низкокалорийные сладкие жидкости этого не было. Первый автор исследования Логан Лауэр, аспирант лаборатории Каноски, предполагает, что этот механизм развился, чтобы помочь животным вспоминать, где находятся жизненно важные источники пищи.
Однако хроническое воздействие диет с высоким содержанием жиров и сахара в раннем возрасте ослабляло эту связь между кишечником и гиппокампом, даже после возвращения к более здоровой диете, и ухудшало память.
Почему это важно
Это исследование выявляет конкретную связь между тем, что вы едите, и тем, как ваш мозг записывает воспоминания, связанные с едой. Для людей это предполагает, что питательная ценность еды, а не только вкус, может определять, какие впечатления становятся запоминающимися. Это также подчёркивает потенциальный риск длительного нездорового питания: оно может незаметно ухудшать способность мозга формировать определённые типы воспоминаний, возможно, способствуя снижению когнитивных функций, наблюдаемому при ожирении и неполноценном питании.
Что вы можете сделать
Чтобы сохранить здоровым путь памяти «кишечник-мозг», отдавайте приоритет продуктам, богатым питательными веществами, таким как овощи, фрукты и продукты с омега-3 жирными кислотами. Ограничение ультра-обработанных закусок с высоким содержанием жиров и сахара может защитить не только ваше тело, но и вашу память со временем. В краткосрочной перспективе сбалансированное питание может помочь вам запомнить, где вы узнали что-то новое.
Источник: ScienceDaily Mind & Brain
Любопытно узнать свой мозг? Пройдите наш бесплатный адаптивный IQ-тест или попробуйте 306 уровней тренировки мозга.
