Un régime maternel riche en sirop de maïs à haute teneur en fructose peut laisser des cicatrices cognitives durables sur la progéniture, selon une étude publiée dans Stem Cell Reports. Des chercheurs de l'Université de la Santé Fujita au Japon ont découvert que des rats adultes dont les mères ont consommé du fructose pendant la grossesse obtenaient des résultats significativement moins bons aux tests d'apprentissage et de mémoire. Les dommages proviennent de modifications épigénétiques — des marqueurs chimiques sur l'ADN — qui persistent à l'âge adulte et suppriment les gènes essentiels à la production de cellules cérébrales.
La Recherche
L'équipe d'Hiroya Yamada a nourri des rates gravides avec un régime riche en sirop de maïs à haute teneur en fructose, puis a testé la progéniture adulte sur des tâches de navigation spatiale. Les rats exposés au fructose ont montré des déficits évidents par rapport aux témoins. En examinant le cerveau des animaux, les chercheurs ont constaté que la neurogenèse — la création de nouveaux neurones — était fortement réduite dans les régions critiques pour la mémoire, comme l'hippocampe. Au niveau cellulaire, les cellules souches neurales (CSN) du groupe fructose avaient des taux de division plus faibles et une capacité réduite à se différencier en neurones matures. Le profilage génétique a révélé que l'exposition prénatale au fructose laissait des marques épigénétiques indélébiles sur les CSN fœtales, réduisant au silence de manière permanente les gènes nécessaires au développement cérébral sain. Remarquablement, lorsque les scientifiques ont utilisé des outils moléculaires pour restaurer l'expression génique normale, les CSN endommagées ont retrouvé leur capacité à se diviser et à générer des neurones.
Pourquoi C'est Important
Cette étude apporte la preuve directe que ce qu'une mère mange pendant la grossesse peut programmer le cerveau de son enfant pour la vie — non par des mutations de l'ADN, mais par des changements épigénétiques qui agissent comme une « mémoire biologique » du régime. Bien que la recherche ait été menée sur des rats, les mécanismes sont probablement pertinents pour les humains, car des voies métaboliques similaires existent. Pour toute personne soucieuse de la santé cognitive, cela souligne l'importance de la nutrition maternelle. Cela met également en évidence que les expositions précoces peuvent avoir des effets durables sur l'apprentissage et la mémoire, même à l'âge adulte.
Ce Que Vous Pouvez Faire
Si vous êtes enceinte ou prévoyez de l'être, envisagez de réduire votre consommation de sirop de maïs à haute teneur en fructose et autres sucres ajoutés. Un régime riche en aliments complets — fruits, légumes, protéines maigres et graisses saines — favorise un développement cérébral optimal. Pour tout le monde, maintenir une alimentation faible en sucre peut aider à protéger votre propre fonction cognitive, car un excès de sucre a été lié à une altération de la neurogenèse chez l'adulte.
Source : Neuroscience News
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