Les substituts du sucre courants comme l'aspartame, la saccharine et l'érythritol pourraient être associés à un déclin cognitif plus rapide, selon une recherche publiée dans Neurology. L'étude portant sur près de 13 000 adultes a révélé que ceux qui consommaient le plus d'édulcorants artificiels présentaient un déclin 62 % plus rapide des capacités globales de réflexion et de mémoire par rapport à ceux qui en consommaient le moins, soit l'équivalent d'environ 1,6 an de vieillissement cérébral.
La recherche
Dirigée par Claudia Kimie Suemoto, MD, PhD, de l'Université de São Paulo au Brésil, l'étude a suivi 12 772 adultes pendant huit ans. Les participants, âgés en moyenne de 52 ans, ont rempli des questionnaires alimentaires et passé des tests cognitifs mesurant la fluidité verbale, la mémoire de travail et la vitesse de traitement. Les chercheurs les ont divisés en trois groupes en fonction de l'apport total en édulcorants : le plus faible (moyenne de 20 mg/jour), moyen et le plus élevé (moyenne de 191 mg/jour). Les consommateurs les plus élevés ont montré un déclin cognitif 62 % plus rapide que les plus faibles, tandis que le groupe moyen avait un déclin 35 % plus rapide (équivalent à 1,3 an de vieillissement). L'association était particulièrement forte chez les personnes de moins de 60 ans et celles atteintes de diabète. Les sept édulcorants examinés étaient l'aspartame, la saccharine, l'acésulfame K, l'érythritol, le xylitol, le sorbitol et le tagatose.
Pourquoi c'est important
De nombreuses personnes se tournent vers les édulcorants faibles ou sans calories comme alternative plus saine au sucre, notamment pour la gestion du poids ou le diabète. Cette étude suggère que certains édulcorants pourraient avoir des effets indésirables à long terme sur la santé cérébrale. Bien que les résultats soient corrélationnels et non causaux, ils soulèvent des questions importantes sur les compromis liés au remplacement du sucre par des substituts artificiels. Pour les jeunes adultes et les personnes atteintes de diabète, l'impact cognitif potentiel peut être particulièrement pertinent.
Ce que vous pouvez faire
- Soyez attentif à l'apport total en édulcorants provenant des sodas allégés, des eaux aromatisées, des yaourts et des desserts emballés.
- Envisagez de réduire progressivement votre consommation de sucre et d'édulcorants artificiels en optant pour des boissons non sucrées ou des fruits entiers.
- Discutez de vos choix alimentaires avec un professionnel de santé, surtout si vous êtes diabétique ou avez moins de 60 ans.
Source : ScienceDaily Mind & Brain
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