Нове дослідження Університету Лома Лінда показало, що регулярне вживання яєць може бути пов'язане з меншим ризиком розвитку хвороби Альцгеймера у дорослих віком 65 років і старше. Згідно з дослідженням, опублікованим у Journal of Nutrition, люди, які їли щонайменше одне яйце на день протягом п'яти або більше днів на тиждень, мали на 27% нижчий ризик діагностування хвороби Альцгеймера. Навіть менша кількість — від одного до трьох яєць на місяць — була пов'язана зі зниженням ризику на 17%.
Дослідження
Дослідження охопило близько 40 000 учасників когорти Adventist Health Study 2 протягом у середньому 15,3 років. Випадки хвороби Альцгеймера визначалися за допомогою діагнозів лікарів, зафіксованих у даних Medicare. Головний дослідник, доктор Джоан Сабате, зазначив: «Порівняно з тими, хто ніколи не їсть яєць, вживання щонайменше п'яти яєць на тиждень може знизити ризик хвороби Альцгеймера». Вживання яєць два-чотири рази на тиждень було пов'язане з приблизно 20% зниженням ризику. Дослідники враховували як яйця, спожиті безпосередньо (яєчня, смажені, варені), так і яйця в таких продуктах, як випічка.
Чому це важливо
Яйця є багатим джерелом холіну, який організм використовує для вироблення сполук, необхідних для пам'яті та зв'язку між клітинами мозку. Вони також містять лютеїн і зеаксантин, каротиноїди, які накопичуються в тканинах мозку та пов'язані з кращою когнітивною функцією та меншим окислювальним стресом. Жовток особливо багатий на фосфоліпіди, які відіграють ключову роль у функціонуванні рецепторів нейромедіаторів. Ці поживні речовини можуть допомогти захистити мозок із віком, що робить невеликі зміни в раціоні практичним кроком для здоров'я мозку.
Що ви можете зробити
Додавання яєць до збалансованого раціону може бути простою звичкою для підтримки довгострокового здоров'я мозку. Дослідники наголошують, що яйця найкраще вживати в рамках загального здорового харчування, а не окремо. Розгляньте можливість додавати яйця кілька разів на тиждень — варені, смажені або в омлеті з овочами — разом з іншими продуктами, багатими на поживні речовини.
Джерело: ScienceDaily Mind & Brain
Цікавитеся власним мозком? Пройдіть наш безкоштовний адаптивний IQ-тест або спробуйте 306 рівнів тренувань для мозку.
