Кава не лише бадьорить — нове дослідження показує, що вона активно змінює кишківник і розум. Дослідження з Університетського коледжу Корка виявило, що як кофеїнова, так і безкофеїнова кава змінюють кишкові бактерії, що пов'язано з кращим настроєм і меншим стресом. Несподівано, безкофеїнова кава навіть покращувала навчання та пам'ять, тоді як кофеїн підвищував концентрацію та знижував тривожність. Очевидно, що користь кави виходить далеко за межі кофеїнового стимулу.
Дослідження
Дослідники з APC Microbiome Ireland, провідного наукового центру при Університетському коледжі Корка, опублікували у Nature Communications висновки про те, як кава взаємодіє з віссю кишківник-мозок — комунікаційною мережею між травною системою та мозком. Дослідження підтримано Інститутом наукової інформації про каву (ISIC).
Вони порівняли 31 постійного споживача кави (3–5 чашок на день, помірне споживання за Європейським органом з безпеки харчових продуктів) з 31 тим, хто не п'є кави. Учасники пройшли психологічні оцінки, відстежували дієту та кофеїн, надавали зразки калу та сечі.
Під час двотижневої відмови від кави у постійних споживачів спостерігалися зміни в метаболітах кишкових мікробів. Коли каву повернули — половина отримувала кофеїнову, половина безкофеїнову, не знаючи цього — обидві групи повідомили про нижчий рівень стресу, депресії та імпульсивності. Ключові кишкові бактерії, такі як Eggertella sp та Cryptobacterium curtum, були більш поширені у тих, хто п'є каву, тоді як Firmicutes (пов'язані з позитивними емоціями у жінок) збільшилися.
Примітно, що лише ті, хто пив безкофеїнову каву, покращили навчання та пам'ять, що свідчить про те, що поліфеноли, а не кофеїн, забезпечують ці переваги. Тим часом кофеїн був пов'язаний зі зниженням тривожності, кращою увагою та нижчим ризиком запалення.
Професор Джон Кріан, головний дослідник в APC Microbiome Ireland, зазначив: "Наші висновки розкривають мікробіомні та неврологічні реакції на каву, а також їх потенційні довгострокові переваги для здоровішого мікробіому. Кава може змінювати те, що мікроби роблять колективно, і які метаболіти вони використовують."
Чому це важливо
Ці висновки свідчать, що ваша щоденна кава може робити більше, ніж просто бадьорити. Впливаючи на кишкові бактерії, кава може впливати на ваш настрій, рівень стресу і навіть когнітивні функції, такі як пам'ять. Вісь кишківник-мозок — це двосторонній зв'язок, і кава, здається, потужний інструмент для його підтримки — не покладаючись лише на кофеїн.
Що ви можете зробити
Якщо ви любите каву, 3–5 чашок на день можуть принести користь мозку та кишківнику. Якщо ви чутливі до кофеїну, не хвилюйтеся — безкофеїнова кава також дає когнітивні переваги, такі як покращення навчання та пам'яті. Спробуйте включити каву у свій раціон як частину збалансованого харчування та поєднуйте її з іншими корисними для кишківника продуктами, як-от овочі з високим вмістом клітковини або йогурт.
Джерело: ScienceDaily Mind & Brain
Цікавитесь власним мозком? Пройдіть наш безкоштовний адаптивний IQ-тест або спробуйте 306 рівнів тренування мозку.