Новое исследование Университета Лома-Линда показывает, что регулярное употребление яиц может быть связано с более низким риском развития болезни Альцгеймера у взрослых в возрасте 65 лет и старше. Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition, люди, которые ели как минимум одно яйцо в день в течение пяти или более дней в неделю, имели на 27% меньший риск диагностирования болезни Альцгеймера. Даже меньшее количество, например одно-три яйца в месяц, было связано со снижением риска на 17%.
Исследование
В исследовании приняли участие около 40 000 участников из когорты Adventist Health Study 2, за которыми наблюдали в среднем 15,3 года. Случаи болезни Альцгеймера были выявлены по диагнозам врачей, зафиксированным в данных Medicare. Ведущий исследователь доктор Джоан Сабате отметил: „По сравнению с теми, кто никогда не ел яйца, употребление не менее пяти яиц в неделю может снизить риск болезни Альцгеймера“. Употребление яиц два-четыре раза в неделю было связано с примерно на 20% меньшим риском. Исследователи учитывали как яйца, съеденные напрямую (омлет, жареные, вареные), так и яйца в составе продуктов, например выпечки.
Почему это важно
Яйца являются богатым источником холина, который организм использует для выработки соединений, необходимых для памяти и связи между клетками мозга. Они также содержат лютеин и зеаксантин — каротиноиды, накапливающиеся в мозговой ткани и связанные с лучшей когнитивной функцией и снижением окислительного стресса. Желток особенно богат фосфолипидами, которые играют ключевую роль в функционировании рецепторов нейромедиаторов. Эти питательные вещества могут помочь защитить мозг с возрастом, что делает небольшие изменения в рационе практичным шагом для когнитивного здоровья.
Что вы можете сделать
Добавление яиц в сбалансированный рацион может стать простой привычкой для поддержания долгосрочного здоровья мозга. Исследователи подчеркивают, что яйца лучше всего употреблять как часть общего здорового питания, а не изолированно. Попробуйте включать яйца несколько раз в неделю — в омлете, вареные или в овощной запеканке — вместе с другими богатыми питательными веществами продуктами.
Источник: ScienceDaily Mind & Brain
Хотите узнать о своем мозге больше? Пройдите наш бесплатный адаптивный IQ-тест или попробуйте 306 уровней тренировки мозга.
