Кофе не просто будит вас — новое исследование показывает, что он активно меняет микробиом кишечника и работу мозга. Исследование, проведенное в Университетском колледже Корка, показало, что как кофеинсодержащий, так и кофе без кофеина изменяют кишечные бактерии, что связано с улучшением настроения и снижением стресса. Как ни странно, кофе без кофеина даже улучшал обучение и память, тогда как кофеин повышал концентрацию и снижал тревожность. Очевидно, что польза кофе выходит далеко за рамки бодрящего эффекта кофеина.
Исследование
Исследователи из APC Microbiome Ireland, ведущего научного центра при Университетском колледже Корка, опубликовали результаты в Nature Communications, изучая, как кофе взаимодействует с осью «кишечник-мозг» — сетью коммуникаций между пищеварительной системой и мозгом. Исследование было поддержано Институтом научной информации о кофе (ISIC).
Они сравнили 31 регулярного потребителя кофе (3–5 чашек в день, что соответствует умеренному потреблению по данным Европейского управления по безопасности пищевых продуктов) с 31 человеком, не пьющим кофе. Участники прошли психологические тесты, отслеживали свой рацион и потребление кофеина, а также предоставили образцы стула и мочи.
В течение двух недель воздержания от кофе у регулярных потребителей наблюдались изменения в метаболитах кишечных микробов. Когда кофе был возвращен в рацион — половина получала кофеинсодержащий, половина — без кофеина, не зная об этом, — обе группы сообщили о снижении стресса, депрессии и импульсивности. Ключевые бактерии, такие как Eggertella sp и Cryptobacterium curtum, были более обильны у любителей кофе, а количество Firmicutes (связанных с положительными эмоциями у женщин) увеличилось.
Примечательно, что только у тех, кто пил кофе без кофеина, улучшились обучение и память, что позволяет предположить, что полифенолы, а не кофеин, обеспечивают эти преимущества. Между тем, кофеин был связан со снижением тревожности, улучшением внимания и снижением риска воспаления.
Профессор Джон Криан, главный исследователь в APC Microbiome Ireland, отметил: «Наши результаты раскрывают микробиомные и неврологические реакции на кофе, а также их потенциальные долгосрочные выгоды для более здорового микробиома. Кофе может влиять на то, как микробы действуют совместно и какие метаболиты они производят».
Почему это важно
Эти данные позволяют предположить, что ваша ежедневная привычка пить кофе может делать больше, чем просто поддерживать вас в тонусе. Влияя на кишечные бактерии, кофе может мягко воздействовать на ваше настроение, уровень стресса и даже когнитивные функции, такие как память. Ось «кишечник-мозг» — двусторонняя улица, и кофе, по-видимому, является мощным инструментом для ее поддержки, не полагаясь исключительно на кофеин.
Что вы можете сделать
Если вам нравится кофе, 3–5 чашек в день могут принести пользу для мозга и кишечника. Если вы чувствительны к кофеину, не переживайте — кофе без кофеина все равно дает когнитивные преимущества, такие как улучшение обучения и памяти. Попробуйте включить кофе в свой ежедневный рацион как часть сбалансированного питания и сочетайте его с другими полезными для кишечника продуктами, например, с овощами, богатыми клетчаткой, или йогуртом.
Источник: ScienceDaily Mind & Brain
Любопытно узнать свой мозг? Пройдите наш бесплатный адаптивный IQ-тест или попробуйте 306 уровней тренировки мозга.