A pesquisa
Pesquisadores do Karolinska Institutet publicaram um estudo no JAMA Network Open em 2 de abril de 2026 que acompanhou mais de 2.100 adultos com 60 anos ou mais sem demência por até 15 anos. Eles monitoraram hábitos alimentares autorrelatados e saúde cognitiva, considerando idade, sexo, educação e estilo de vida.
O primeiro autor Jakob Norgren explicou que testaram a hipótese de que pessoas com variantes genéticas APOE 3/4 e 4/4—que aumentam o risco de Alzheimer—poderiam se beneficiar de maior consumo de carne, pois o APOE4 é evolutivamente antigo e pode ter surgido quando os ancestrais humanos consumiam dietas mais baseadas em animais.
Entre participantes com essas variantes genéticas que consumiram menores quantidades de carne, o risco de demência foi mais que o dobro comparado àqueles sem as variantes. No entanto, esse risco elevado desapareceu no grupo com maior consumo de carne, onde o consumo médio foi de aproximadamente 870 gramas por semana ajustado para 2.000 calorias diárias. Aqueles com APOE 3/4 ou 4/4 que consumiram mais carne apresentaram declínio cognitivo significativamente mais lento e menor risco de demência.
A professora assistente Sara Garcia-Ptacek observou que uma menor proporção de carne processada no consumo total de carne foi associada a menor risco de demência, independentemente do genótipo APOE. Os pesquisadores também descobriram que pessoas com essas variantes genéticas que consumiram mais carne não processada tiveram risco significativamente menor de morte por qualquer causa.
Por que isso importa
Esta pesquisa sugere que as recomendações dietéticas para saúde cerebral podem precisar ser personalizadas com base no perfil genético. Cerca de 30% das pessoas na Suécia carregam essas variantes APOE, e entre aquelas diagnosticadas com Alzheimer, quase 70% têm uma delas. Os achados desafiam recomendações dietéticas convencionais e indicam que, para este subgrupo geneticamente definido, maior consumo de carne pode ajudar a modificar o risco de demência.
Jakob Norgren enfatizou: "Nossos achados sugerem que as recomendações dietéticas convencionais podem ser desfavoráveis para um subgrupo geneticamente definido da população. Para aqueles que sabem que pertencem a este grupo de risco genético, os achados oferecem esperança; o risco pode ser modificável através de mudanças no estilo de vida."
O que você pode fazer
Se você sabe que carrega as variantes APOE 3/4 ou 4/4 através de testes genéticos, discuta esses achados com um profissional de saúde. Considere focar em carnes não processadas em vez de variedades processadas se ajustar sua dieta. Lembre-se que este é um estudo observacional que não pode provar causa e efeito—ensaios clínicos são necessários para confirmar se mudanças dietéticas influenciam diretamente o risco de demência.
Fonte: ScienceDaily Mind & Brain
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