Um novo estudo da Loma Linda University Health sugere que comer ovos regularmente pode estar associado a um menor risco de desenvolver a doença de Alzheimer em adultos com 65 anos ou mais. De acordo com a pesquisa publicada no Journal of Nutrition, pessoas que comiam pelo menos um ovo por dia durante cinco ou mais dias por semana apresentaram até 27% menos risco de serem diagnosticadas com Alzheimer. Mesmo quantidades menores, como um a três ovos por mês, foram associadas a uma redução de 17% no risco.
A pesquisa
O estudo acompanhou cerca de 40.000 participantes da coorte Adventist Health Study 2 por uma média de 15,3 anos. Os casos de Alzheimer foram identificados por meio de diagnósticos médicos registrados nos dados do Medicare. O investigador principal, Dr. Joan Sabaté, destacou: “Comparado a nunca comer ovos, comer pelo menos cinco ovos por semana pode diminuir o risco de Alzheimer.” Comer ovos duas a quatro vezes por semana foi associado a cerca de 20% menos risco. Os pesquisadores consideraram tanto ovos consumidos diretamente (mexidos, fritos, cozidos) quanto ovos em alimentos como produtos de panificação.
Por que isso importa
Os ovos são uma fonte rica de colina, que o corpo usa para produzir compostos essenciais para a memória e a comunicação entre as células cerebrais. Eles também contêm luteína e zeaxantina, carotenoides que se acumulam no tecido cerebral e estão ligados a um melhor desempenho cognitivo e menor estresse oxidativo. A gema é especialmente rica em fosfolipídios, que desempenham um papel fundamental na função dos receptores de neurotransmissores. Esses nutrientes podem ajudar a proteger o cérebro à medida que envelhecemos, tornando pequenas mudanças na dieta uma etapa prática para a saúde cognitiva.
O que você pode fazer
Adicionar ovos a uma dieta equilibrada pode ser um hábito simples para apoiar a saúde cerebral a longo prazo. Os pesquisadores enfatizam que os ovos são melhor consumidos como parte de um padrão alimentar geral saudável, não isoladamente. Considere incorporar ovos algumas vezes por semana — mexidos, cozidos ou em uma omelete recheada de vegetais — juntamente com outros alimentos ricos em nutrientes.
Fonte: ScienceDaily Mind & Brain
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