Boire deux à trois tasses de café chaque jour pourrait réduire votre risque de démence de 35 %, selon une vaste nouvelle étude à long terme. L'effet protecteur était le plus fort chez les adultes de moins de 75 ans, et les bénéfices plafonnaient au-delà d'une consommation modérée.
La recherche
Les chercheurs ont analysé les données de 131 821 infirmières et professionnels de santé suivis pendant 43 ans maximum, à partir de la quarantaine. Au cours de l'étude, 11 033 participants (environ 8 %) ont développé une démence. Ceux qui consommaient régulièrement des quantités modérées de café ou de thé caféiné avaient un risque significativement plus faible. Pour les adultes de 75 ans et moins, consommer environ 250 à 300 mg de caféine par jour — l'équivalent de deux à trois tasses de café — était lié à un risque de démence inférieur de 35 %.
L'étude, publiée dans The Conversation le 13 mai 2026, a également constaté que les personnes qui en buvaient plus n'obtenaient pas de protection supplémentaire. Fait intéressant, les buveurs de café décaféiné ont connu un déclin de mémoire plus rapide, probablement parce que beaucoup sont passés au décaféiné après avoir développé des problèmes comme l'hypertension ou les troubles du sommeil, eux-mêmes liés au déclin cognitif.
Les mécanismes biologiques potentiels incluent la capacité de la caféine à bloquer l'adénosine, un produit chimique qui ralentit les messagers cérébraux comme la dopamine et l'acétylcholine. La caféine pourrait également réduire l'inflammation, réguler le métabolisme du sucre sanguin et diminuer les niveaux de plaques amyloïdes — des protéines toxiques associées à la maladie d'Alzheimer. Le café et le thé contiennent également d'autres composés protecteurs comme des antioxydants et des substances qui soutiennent des vaisseaux sanguins sains.
Pourquoi c'est important
Cette étude apporte l'une des preuves les plus solides à ce jour qu'une simple habitude quotidienne — boire des quantités modérées de café ou de thé caféiné — pourrait réduire significativement le risque de démence. Puisque la démence touche des millions de personnes dans le monde et n'a actuellement aucun remède, les facteurs liés au mode de vie sont cruciaux. Les résultats suggèrent que deux à trois tasses de café constituent le « juste équilibre » pour la protection cérébrale, tandis qu'une consommation plus élevée pourrait ne pas aider et même nuire en raison d'une anxiété accrue ou d'un mauvais sommeil.
Ce que vous pouvez faire
- Visez 2 à 3 tasses de café caféiné ou 1 à 2 tasses de thé par jour.
- Ne dépassez pas 300 mg de caféine (environ trois tasses de 240 ml de café).
- Sachez que le décaféiné pourrait ne pas offrir les mêmes avantages ; si vous avez des problèmes de santé, parlez-en à votre médecin.
- Combinez avec d'autres habitudes bénéfiques pour le cerveau comme l'exercice, les interactions sociales et une alimentation équilibrée.
Source : ScienceDaily Mind & Brain
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