Un simple nutriment comme la vitamine C pourrait-il aider à garder votre cerveau plus vif en vieillissant ? Une nouvelle étude portant sur plus de 2 000 personnes âgées au Japon a révélé que les personnes ayant des taux plus élevés de vitamine C dans leur sang avaient tendance à avoir plus de matière grise et des connexions plus fortes dans un réseau cérébral clé impliqué dans la mémoire, l'attention et d'autres fonctions cognitives.
L'étude : ce qu'ont fait les chercheurs
Dirigée par Haruka Nagaya de l'Université de Hirosaki, l'équipe de recherche a analysé des IRM et des échantillons de plasma sanguin de 2 044 adultes japonais de plus de 64 ans. Ils ont mesuré le volume de matière grise et de matière blanche dans chaque cerveau, en ajustant en fonction de la taille globale du cerveau. Ils ont également examiné la connectivité au sein du réseau du mode par défaut, un groupe de régions interconnectées cruciales pour l'attention et la mémoire autobiographique.
Après avoir pris en compte l'âge, l'éducation et l'activité physique, les résultats publiés dans PLOS One le 10 juin 2026 ont montré un schéma clair : les participants ayant des niveaux de vitamine C plus faibles avaient moins de matière grise et une connectivité plus faible dans le réseau du mode par défaut. L'étude renforce les travaux antérieurs liant l'apport en vitamine C à un risque plus faible de déclin cognitif.
Pourquoi c'est important
Bien que cette étude observationnelle ne prouve pas que la vitamine C protège directement le cerveau, elle s'ajoute aux preuves croissantes que l'alimentation quotidienne peut influencer la structure cérébrale. La perte de matière grise et l'affaiblissement des réseaux sont des signes caractéristiques du vieillissement et du déclin cognitif. Si le maintien de bons niveaux de vitamine C soutient ces structures cérébrales, cela pourrait être un moyen simple et peu coûteux d'aider à protéger la fonction cognitive plus tard dans la vie.
Ce que vous pouvez faire
Pas besoin de mégadoses – visez l'apport quotidien recommandé (75-90 mg pour les adultes) à partir d'aliments comme les agrumes, les poivrons, les fraises, le kiwi, le brocoli et les tomates. Une alimentation équilibrée avec beaucoup de fruits et légumes est le moyen le plus sûr de soutenir la santé globale et cérébrale.
Source : ScienceDaily Mind & Brain
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