¿Podría un nutriente tan simple como la vitamina C ayudar a mantener el cerebro más ágil a medida que envejece? Un nuevo estudio con más de 2000 adultos mayores en Japón encontró que las personas con niveles más altos de vitamina C en sangre tendían a tener más materia gris y conexiones más fuertes en una red cerebral clave involucrada en la memoria, la atención y otras funciones cognitivas.
El Estudio: Qué Hicieron los Investigadores
Liderado por Haruka Nagaya de la Universidad de Hirosaki, el equipo de investigación analizó escáneres de resonancia magnética y muestras de plasma sanguíneo de 2044 adultos japoneses mayores de 64 años. Midieron el volumen de materia gris y materia blanca en cada cerebro, ajustando según el tamaño cerebral total. También examinaron la conectividad dentro de la red de modo predeterminado, un grupo de regiones interconectadas cruciales para la atención y la memoria autobiográfica.
Después de considerar la edad, la educación y la actividad física, los resultados publicados en PLOS One el 10 de junio de 2026 mostraron un patrón claro: los participantes con niveles más bajos de vitamina C tenían menos materia gris y una conectividad más débil dentro de la red de modo predeterminado. El estudio refuerza investigaciones anteriores que vinculan la ingesta de vitamina C con un menor riesgo de deterioro cognitivo.
Por Qué es Importante
Aunque este estudio observacional no demuestra que la vitamina C proteja directamente el cerebro, se suma a la creciente evidencia de que la dieta cotidiana puede influir en la estructura cerebral. La pérdida de materia gris y el debilitamiento de las redes son características del envejecimiento y el deterioro cognitivo. Si mantener niveles adecuados de vitamina C favorece estas estructuras cerebrales, podría ser una forma simple y de bajo costo de ayudar a proteger la función cognitiva en la vejez.
Qué Puedes Hacer
No necesitas megadosis: apunta a la ingesta diaria recomendada (75-90 mg para adultos) a partir de alimentos como cítricos, pimientos, fresas, kiwi, brócoli y tomates. Una dieta equilibrada con abundantes frutas y verduras es la forma más segura de respaldar la salud general y cerebral.
Fuente: ScienceDaily Mind & Brain
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