Yangi tadqiqot shuni ko‘rsatadiki, ultra qayta ishlangan oziq-ovqatlar (UPO) miyaning diqqatni jamlash qobiliyatiga bevosita zarar etkazishi mumkin. Monash universiteti, San-Paulu universiteti va Dikin universiteti tomonidan o‘tkazilgan tadqiqot shuni aniqladiki, UPO iste'molidagi kichik kunlik o‘sish – masalan, bir paket chips qo‘shish – ovqatlanishingizning qolgan qismi qanchalik sog‘lom bo‘lishidan qat'i nazar, vizual diqqat va ishlov berish tezligining sezilarli pasayishiga olib keladi.
Tadqiqot
Alzheimer's & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring jurnalida chop etilgan tadqiqot uzoq muddat davomida 2100 dan ortiq demensiyasiz avstraliyalik kattalar (o‘rta va keksa yoshdagi)ni kuzatdi. Ishtirokchilar kunlik energiyasining o‘rtacha 41% ini UPO dan olishgan, bu milliy o‘rtacha ko‘rsatkichga teng. Tadqiqotchilar vizual diqqat va ishlov berish tezligi uchun standartlashtirilgan testlar yordamida ularning kognitiv funksiyasini o‘lchashdi.
Monash universitetidan yetakchi muallif doktor Barbara Kardosoning tushuntirishicha, kunlik energiyaning UPO dan har 10% ga oshishi – taxminan bir standart chips paketi yoki gazlangan ichimlik – ishtirokchilarning diqqat ballarida aniq va o‘lchanadigan pasayishni ko‘rsatgan. Bu ta'sir, hatto boshqa sog‘lom O‘rta yer dengizi dietasiga rioya qilganlarda ham kuzatilgan. Tadqiqotchilar oziq-ovqatni qayta ishlashning o‘zi, jumladan tabiiy oziq-ovqat tuzilishining buzilishi va sun'iy qo‘shimchalar hamda sanoat kimyoviy moddalarining kiritilishi, neyroyallig'lanish kabi mexanizmlar orqali kognitiv pasayishni qo‘zg‘atishi mumkinligini taklif qilishadi.
Nima uchun bu muhim
Diqqat o‘rganish va muammolarni hal qilish uchun asosdir. Ushbu kognitiv ko‘nikmaning pasayishi uzoq muddatda demans xavfini oshiradi. Tadqiqot to‘g‘ridan-to‘g‘ri xotira yo‘qolishi bilan bog‘liqlikni topmagan bo‘lsa-da, diqqatning pasayishi kundalik faoliyat va vaqt o‘tishi bilan kognitiv zaxirani buzishi mumkin. Topilmalar oziq-ovqatni qayta ishlash darajasi, nafaqat ozuqa moddalari tarkibi muhimligini ta'kidlaydi.
Siz nima qila olasiz
UPO ni kamaytirish barcha qulay oziq-ovqatlarni butunlay chiqarib tashlashni anglatmaydi. Qadoqlangan gazaklarni butun mevalar, sabzavotlar, yong‘oqlar yoki uy qurilishi alternativalariga almashtirishga harakat qiling. Ingredient yorliqlarini o‘qing va kamroq qo‘shimchalar bo‘lgan oziq-ovqatlarni tanlashga intiling. Hatto kichik qisqartirishlar ham miya sog‘lig‘ingizga foyda keltirishi mumkin.
Manba: Neuroscience News
O‘z miyangiz haqida qiziqasizmi? Bepul adaptiv IQ testimizni topshiring yoki 306 miya mashg‘ulot darajasini sinab ko‘ring.
